Si le tableau présent dans l'article n'est pas forcément complètement exact à ma connaissance, il y a effectivement plus de zones que les simples Jap/Asia/Europe/USA.
C'est dû à plusieurs paramètres : la langue, la classification du jeu, le marché visé...
Il peut par exemple y avoir une version couvrant principalement l'Europe de l'Ouest, qu'on appelle EFIGS (English, French, Italian, German, Spanish). Mais il peut aussi y avoir une version uniquement pour l'Allemagne par exemple, vu qu'ils ont leur propre institut de classification. Pareil pour l'Angleterre.
Après, je ne rentrerais pas plus dans le détail, c'est plus de la cuisine interne qu'autre chose, et la plupart du temps le zonage n'est qu'indicatif du marché où telle version va être vendue, pas d'un zonage effectif pour l'utilisateur final.