Ca, c'est le cable composite du mal fourni avec la console.
Si tu chope une péritel RGB, tu aura une bien meilleure image (contours plus nets, couleurs plus vives).
Ceci dit, il faut que ta télé accepte le RGB : Sur les TV avec deux entrée péritel, souvent, une seule est RGB (c'est marqué dessus).
Ceci dit, je ne sais pas si c'est lié à ton problème de N&B.